| 手作りおやつの作り方♪ | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| ☆☆バナナケーキ☆☆ | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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| ☆☆下準備☆☆ | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| ①無塩バターと卵は常温に戻しておきます。 ②小麦粉、ベーキングパウダーは合わせて２回ふるっておきます。 ③砂糖は６０ｇと２０ｇに分けてふるいます。 ④オーブンは１８０℃にセットします。 |
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| ☆☆作り方☆☆ | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| ①バターはクリーム状にして砂糖①の６０ｇを２～３回にわけ、バターがふわふわの状態に なるまでよく混ぜます。ここへ卵黄を一個ずつ加えては全体にむらなく混ぜ込みます。 ②バナナはピューレ状にし、変色を防ぐためにレモン汁を加えます。このピューレを①の生地に 加え、木べらかゴムベラで底のほうから生地を持ち上げるように軽く全体に混ぜ込みます。 ③乾いた別のボウルに卵白を入れふわふわになるまで泡立て、砂糖②２０ｇを加えてさらに ピンと角がたつまで泡立てます。このメレンゲの1/2量を②の生地に加え軽く混ぜます。 ④ふるった薄力粉とベーキングパウダーの1/2量を③の生地に混ぜます。 さらに残りのメレンゲ、粉と混ぜます。（卵白の泡をつぶさないように手早く切るように混ぜる） ⑤ホイルカップに入れ、スライスアーモンドを適量のせます。 ⑥180℃のオーブンで色よくやいて完成です。 |
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